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全自動鹽焗雞加工生產(chǎn)線設(shè)備的工藝流程以及加工設(shè)備的特點(diǎn)介紹

更新時間:2021-11-30      點(diǎn)擊次數(shù):2398
  全自動鹽焗雞加工生產(chǎn)線設(shè)備的工藝流程以及加工設(shè)備的特點(diǎn)介紹
 
  一  畜類產(chǎn)品加工生產(chǎn)線
 
  加工種類:牛肉、豬肉、羊肉、兔肉等畜產(chǎn)品的深加工流水線;
 
  加工品種:醬鹵制品、腌臘制品、風(fēng)干等制品的加工。
 
  二 豬肉制品加工設(shè)備
 
  1 主要加工品種:醬鹵肉、肉干、肉脯、肉松等制品的加工,頭、蹄、內(nèi)臟等副產(chǎn)品的加工; 2 主要設(shè)備類型:前處理的解凍、清洗、腌制;熟化加工的煮制、烘烤、風(fēng)干、炒制;成品處理的冷卻、包裝、殺菌、輸送等系列加工設(shè)備。
 
  3 工藝流程-
 
  原料解凍預(yù)煮漂洗---修整切塊---切片----拌料,腌制----烘干---分檢,切片-----隧道式烘烤-----冷卻包裝-----成品入庫
 
  三  肉絲、肉干生產(chǎn)加工設(shè)備
 
  肉絲:雞肉絲,牛肉絲、豬肉絲等制品的加工,通過各工序段的加工設(shè)備使肉絲成形完成、松脆;
 
  肉干:牛肉干、豬肉干、禽肉干等制品的加工,從原料的前處理到制成品的連貫加工,對肉干的各指標(biāo)進(jìn)行很好的控制;單項(xiàng)的肉絲和肉干產(chǎn)品可選用相應(yīng)的加工設(shè)備;不同的產(chǎn)品和工藝,也可選用共用的綜合加工設(shè)備。
 
  四 本公司主要產(chǎn)品介紹
 
  主營產(chǎn)品:鹽水注射機(jī)、真空滾揉腌制機(jī)、蒸煮鍋、隧道式連續(xù)蒸煮鍋、油水分離式油炸機(jī)、全自動連續(xù)式油炸機(jī)、烘烤箱、熱風(fēng)干機(jī)、整體烘烤房、冷風(fēng)干機(jī)、熏烤箱、煙熏爐、滾筒式炒制機(jī)等。成套設(shè)備包括:肉松加工成套設(shè)備;獺兔肉兔宰殺及兔肉深加工成套設(shè)備;肉制品深加工成套設(shè)備;醬鹵肉制品加工成套設(shè)備;風(fēng)鵝、醬板鴨成套設(shè)備;鹽水鴨、鹽水鵝禽類深加工生產(chǎn)線。家禽屠宰設(shè)備(脫毛機(jī)、浸燙機(jī)、螺旋預(yù)冷機(jī)、皮帶輸送機(jī));雞鴨鵝屠宰加工生產(chǎn)流水線。
 
  成套生產(chǎn)線或單機(jī)設(shè)備:醬鹵肉制品、鹽水鴨、醬鴨、風(fēng)干鴨加工設(shè)備,風(fēng)鵝燒雞扒雞鹽焗雞等熟食加工設(shè)備(燒雞、扒雞、醬鴨、鹵雞、醬牛肉、醬豬肉、醬驢肉、醬鹿肉、醬兔肉等)、腌臘肉制品(火腿、醬板鴨、琵琶鴨、板雞、風(fēng)雞、風(fēng)鵝、風(fēng)魚、臘肉、臘腸、香腸、香肚等)、油炸肉制品(獅子頭、炸豬皮、炸乳鴿和油淋雞、炸雞等)、熏燒烤肉制品(烤鴨、熏雞、熏鴨、脆皮乳豬、燒鵝、鹽焗雞、叫花雞、叉燒肉等)、脫水肉制品(肉干、肉松、肉脯、肉粒、風(fēng)干豬肉、風(fēng)干牛肉、風(fēng)干馬肉、風(fēng)干羊肉、風(fēng)干雞等)、脫水蔬菜、脫水水果產(chǎn)品、脫水海產(chǎn)品設(shè)備等。
 

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